650 ml Rotwein (Und zwar von der Sorte, die Sie kaufen wenn eine Belohnung fällig
ist.
Und
trocken sollte er sein)
150 ml Brandy
50 ml frisch gepressten Zitronensaft
1 Orange
1 Zimtstange
2 Nelken
200 g weisser Zucker
Schälen Sie die Orange, entfernen Sie die weisse Haut und die Haut um
die Orangenstücke.
Gegen Sie dann die Orangenfilets und die anderen Zutaten zusammen in ein Glasgefäß
und lassen es 2 Wochen stehen. Täglich schütteln.
Nach einer Woche sollte sich der Zucker aufgelöst haben.
Falls nicht, schütteln Sie kräftiger.
Filtern Sie nach 2 Wochen, der Zucker muss aufgelöst sein, die Feststoffe
ab, trennen Sie die Orangenfilets von dem Rest und pressen Sie alle
Flüssigkeit raus die darin enthalten ist und geben Sie sie zum Likör.
Lassen Sie nun noch einmal alles 2 Wochen ruhen. Ohne Schütteln.
Dann...ist er fertig.
Ich weiß, das hört sich nicht so sensationell an,
aber dieser Likör ist wirklich superlecker und,
wie schon gesagt, er ist unglaublich vielseitig.